周二. 1月 21st, 2020

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两岸青年谈:美食传递方式的借鉴与融合

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两岸青年谈:美食传递方式的借鉴与融合 图为两岸青年文化沙龙现场 (海外网 李昊/摄) 海外网12月6日电 的夜市已超过100年的历史,不仅是美食的聚集地,也是风俗与文化汇聚的地方。在夜市里...
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两岸青年谈:美食传递方式的借鉴与融合

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图为两岸青年文化沙龙现场 (海外网 李昊/摄)

海外网12月6日电 的夜市已超过100年的历史,不仅是美食的聚集地,也是风俗与文化汇聚的地方。在夜市里可以最快时间品尝到台湾的风味美食甚至是世界各地的美食文化都集聚在此,对于台湾人来说,这也是一种文化的记忆。

12月4日,由人民日报海外网主办的两岸青年文化交流活动上,当主持人聊起台湾的夜市,现场的嘉宾踊跃说起自己对夜市的感受,并介绍两岸的夜市以及彼此互相借鉴之处。

台湾夜市分布在不同的城市,天然的气候优势让台湾的夜市倍受当地人和游客的青睐。来自台湾桃园的律师沈杰介绍到:“台湾是晚上很暖和,晚上出来很舒服,台北、新北、桃园的夜市,骑车几分钟到。”当谈到台湾夜市的口味时,曾以交换生求学于台湾的福建籍学生魏宏感慨到:“(台湾)夜市确实挺多都好吃的,很多夜市里的一些游戏也都比较古老,有隐藏的美食在里面。” 台湾少数民族歌手杨品骅回忆到:“以前逛夜市,下班后找一个地方,大家找一个地方逛吃。在台湾经济刚刚起飞的时候不是很富裕,大家一起去夜市,吃通宵营业的火锅。”

而大陆民众的生活习惯和台湾百姓不尽相同,外卖的便捷实现了大陆百姓足不出户即可享受美食。而台湾的观光夜市也存在“酒香却在巷子深处”。杨品骅提到:“大陆百姓的生活和以前不一样,而夜市的群聚点也存在不一样。而台湾的士林夜市的确是个很大的骗局,游览车下来的那一片很难吃,但真正的好风味在后面的老街,并不好找路,自己都会迷路。”自12岁就随家人来大陆生活的桃园律师沈杰提到:“台湾的夜市,很多小摊贩卫生方面没有办理相关的证件。而北京因为纬度高的关系,冬天比较冷,到晚上七、八点就很冷,很少人愿意出来。”大陆不同地区的气温造成了他们对夜市的需求方式并不一样。对此,杨品骅还提到:“大陆上班族加班的过程中大家点外卖,夜市的存在必要性并不是那么强烈。他还略带遗憾地表示自己来大陆的时间比较早,“以前和朋友蹲在大马路上一起撸串,现在这种场景已经不如前几年常见了”。(海外网/徐亦超 实习生/马壮)

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责编:张敏、徐亦超

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